chön charfe chilichoten

Beschreibung

Dieses Buch ist nicht mehr lieferbar. Greifen Sie zum Kochbuch „Es ist angerichtet!“. Es ist inhaltlich identisch, hat nur ein anderes Buchcover und -titel und ist darüber hinaus auch noch vollständig in Farbe.

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„Chön charfe chilichoten“ ist mein erstes Kochbuch, für das ich als Hobbykoch von 2000–2010 Rezepte gesammelt und zusammengestellt habe. Ich habe es 2011 vor Gründung meines Foodblogs veröffentlicht.

Das Kochbuch enthält auch asiatische Rezepte. Asiaten verfeinern ihre Gerichte gern mit Knob­lauch und Chili. Das inspirierte mich zum Titel des Buchs. Ich habe mittlerweile jedoch festgestellt, dass der Titel völlig unzutreffend ist.

Das Buch enthält nicht nur Rezepte mit Chili. Es ist ein normales Kochbuch, das Rezepte von Suppen bis Desserts/Kuchen enthält – aber auch einige scharfe Rezepte. Es sind jeweils 5 Rezepte in den Kapiteln Suppen/Vorspeisen, Gemüse, Pasta, Innereien, Geflügel, Fleisch, Fisch, Dessert und Brot, Kuchen und Gebäck. Somit insgesamt 45 Rezepte.

Das Buch ist aus Kostengründe schwarzweiß gedruckt. Das Konzept des Buchs ist, dass ich in jedem Rezept eine kleine Anekdote passend zum jeweiligen Gericht erzähle. Und die Rezepte enthalten jeweils eine Getränkeempfehlung für bestimmte Weine oder Bier.

Ich bin beim Kochen offen für alle Zutaten und Rezepte. Mir ist nichts bekannt, das ich ich nicht essen oder zumindest probieren würde – ausgenommen bestimmtes Fastfood oder Fertigprodukte/-gerichte. Mein Credo lautet: Jeden Tag etwas Frisches aus frischen Zutaten zubereitet auf den Tisch! Und so wenig wie möglich fertige Kost aus Konserven oder Tüten.

Beim Kochen setze ich mir keine Grenzen. Deshalb haben sich im Laufe der Jahre Rezepte aus den unterschiedlichsten regionalen Kü­chen angesammelt: aus Deutschland, Frankreich, Italien und Asien. Mein Rat, stimmen Sie dem Credo der Chinesen zu: Sie essen alles, was vier Füße hat – außer den Esstisch!